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        “瘦肉精”丑聞再現 食品何日真安全
      1. 發布日期:2011-03-23     信息來源:公司新聞      瀏覽次數:3350
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                   雙匯“瘦肉精”丑聞公布后,雖然農業部、商務部等監管部門以及涉事企業雙匯分別采取了相應的措施,但不得不反思的是:“瘦肉精”早就被列為禁用藥品,而我們的監管部門為何層層失守?近年來,“三聚氰胺奶粉”、““地溝油”、“鎘大米”等在不斷地敲著警鐘,如何才能

            確保類似的事件不再上演?

            食品安全領域再起晴天霹靂。

            如果不是源自央視的報道,相信大多數人不會將“健美豬”與雙匯集團在一起。

            央視新聞頻道《每周質量報告》15日播出“3·15”特別節目《“健美豬”真相》的調查披露,河南孟州等地養豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養,有毒豬肉有部分流向河南雙匯集團下屬分公司濟源雙匯食品有限公司。

            事件曝光后,雖然農業部、商務部等監管部門以及涉事企業雙匯分別采取了相應的措施,但不得不反思的是:“瘦肉精”早被列為禁用藥品,我們的監管部門為何層層失守?近年來,“三聚氰胺奶粉”、““地溝油”、“鎘大米”等在不斷地敲著警鐘,如何才能確保類似的事件不再上演?

            雙匯卷入“瘦肉精”丑聞

            據了解,在江蘇南京的菜市場,一種被稱為“健美豬”的瘦肉型豬肉十分。據銷售人員介紹,這種豬肉由于肥膘少、脂肪低,所以很受歡迎。據屠宰戶介紹,這種瘦肉型豬體形較好,一個個拱背收腹,屁股渾圓,肌肉結實,他們行內戲稱為“健美豬”。但據殺豬的工人透露,這種豬之所以體形健美、瘦肉多,是因為在養殖的時候,吃了一種特殊的飼料。

            記者隨后調查發現,這些“健美豬”來自河南省。而在河南孟州市、沁陽市等十幾家養豬場,都在養殖這種肌肉發達的“健美豬”。而養殖的“訣竅”就是在飼料里添加“瘦肉精”,一千斤飼料加120克。這種加“瘦肉精”喂出來的豬,不但賣相好,而且還能多賣幾十元錢。

            更加令人吃驚的是,在央視記者隨后的暗訪中發現,一車“加精”豬,在動物檢疫站沒有經過任何檢疫,就買到了這批豬的檢疫合格證明等票據。隨后,這車豬被送進了濟源雙匯公司。一個多小時后,這輛車從雙匯公司大門內緩緩駛了出來。豬販告訴記者,車上的豬全部被雙匯公司收了,而且沒有進行“瘦肉精”尿檢。

            這也得到了濟源雙匯食品有限公司負責生豬采購的業務主管宋紅亮的證實。宋洪亮承認,他們廠的確在收購這種添加“瘦肉精”養殖的所謂“加精”豬,而且收購價格比普通豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后,送到他們廠里賣的時候就不容易被查出來。

            觸目驚心的事件被曝光之后,雙匯集團上市公司雙匯發展(000895)3月15日下午開盤后死死地封住跌停板。

            3月16日,雙匯集團緊急停牌,發布公告承認了“瘦肉精”事件系子公司所為,并為給消費者帶來困擾道歉。雙匯集團在聲明中表示,已責令濟源工廠停產自查,并派出集團主管生產的副總及相關人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。并要求下屬所有工廠,進一步加強對采購、生產、銷售各環節的質量控制,確保產品質量。

            另據了解,有媒體播出《“健美豬”真相》的報道后,農業部高度重視,在*時間責成河南、江蘇農牧部門嚴肅查辦,嚴格整改,切實加強監管,并立即派出督查組趕赴河南督導查處工作。商務部當天即責成河南、江蘇省商務主管部門調查屠宰企業收購、屠宰含“瘦肉精”生豬問題,嚴肅查處相關責任人,并于16日派出督導組赴河南督導查處工作。同時,商務部已要求雙匯集團對所屬企業進行全面清理整頓,查找和整改存在的問題。

            河南省委、省政府*時間采取緊急措施,立即查封了報道涉及的16家生豬養殖場,對涉嫌使用“瘦肉精”的生豬及134噸豬肉制品全部封存。相關部門還將派出工作組,深入各地全面徹查。并表示,深入調查違法行為,查清“瘦肉精”的來源,對相關責任單位和責任人依法依紀嚴格進行責任追究,凡涉及的縣市的畜牧局長全部停職。目前已經有6名涉及此事的違紀人員遭到停職或開除公職處理。

            受此影響,目前各地超市已經掀起了相關產品的下架潮。

            監管為何層層失守

            據了解,“瘦肉精”指的是一類動物用藥,包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等,屬于腎上腺類神經興奮劑。把“瘦肉精”添加到飼料中,的確可以增加動物的瘦肉量。但國內外的相關科學研究表明,食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產生危害,常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀,特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導致染色體畸變,會誘發惡性腫瘤,至于究竟攝入多大量,如何導致惡性腫瘤,有關病例研究國內外尚無定論。但是,近幾年,各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例時有發生。

            多年來,農業部一直將“瘦肉精”監管作為畜產品質量安全監管工作的重點,持續增加投入,強化監管措施,嚴厲打擊添加使用“瘦肉精”的違法行為。

            早在2002年2月,農業部會同衛生部和國家藥品監督管理局聯合出臺了《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品目錄》,將“瘦肉精”列為禁用藥品,禁止在飼料生產和飼養過程中使用,并將“瘦肉精”列入年度例行監測計劃,對于發現的違法行為,要求監管部門發現一起、查處一起,絕不姑息。

            2008年,zui高人民檢察院、*部規定新的刑事案件立案追訴標準,對使用“瘦肉精”養殖生豬,以及宰殺、銷售此類豬肉的,將以生產、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責任。

            據了解,一頭豬從生長到宰殺,zui后流向人們的餐桌,要經歷養殖、販運、屠宰和銷售等幾大環節。目前,這幾大環節都有監管部門負責監督把關。按常理,即使一些加“瘦肉精”喂出來的豬,就算是在養殖環節沒有被發現,那么到了販運、屠宰和銷售環節,也應該遭到查處。但事實并非如此,記者調查發現,在河南省孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣,生豬養殖環節違禁使用“瘦肉精”幾乎成了一個公開的秘密。

            “瘦肉精尿檢”、生豬檢疫等如同走過場,有的“尿檢”甚至用人尿冒充,每頭豬花兩元錢就能買到三大證明,再花上100元打點河南省省界的檢查站,便可以一路綠燈送到南京一些定點屠宰場。無需檢測“瘦肉精”,每頭豬交10元錢就能得到一張“動物產品檢疫合格證明”。有了這張證明,用“瘦肉精”喂出來的所謂“健美豬”就能堂而皇之地進入南京市場。

            養豬戶稱他們鋌而走險偷偷在飼料中添加“瘦肉精”,無非就是為了使養成出欄的豬看上去賣相好、更容易出手。“使用瘦肉精比不用瘦肉精的豬,每頭能多賣幾十元錢。”然而,這條黑色利益鏈條的背后,流通監管體系疏漏和品牌企業誠信缺失問題也難逃其責。

            廣東大同律師事務所朱永平律師表示,我國食品生產流通屬于“分段管理”,仔細算下來,有7部法律與8個部門在管著豬肉,但往往zui終卻是誰也沒管好,追究起來也不完全是某一家的責任。

            “我們的監管往往就是玩貓捉老鼠的游戲,而且這只貓還經常打瞌睡。比如說在生豬流通渠道,所謂的抽檢往往是流于形式,交錢放行。”中國畜牧業協會豬業分會理事、畜牧師梁皓儀說。他還指出,監管部門除了要加大抽檢力度,還應當重點加強對豬販子的監管。

            食品安全任重道遠

            近年來,食品安全問題一直讓人神經緊繃。

            2008年,三鹿風波震驚全國。三鹿風波發生后,9部委聯合發布了《關于不合格奶制品退貨退款和召回、銷毀有關問題的緊急通知》,明確“銷毀不合格奶制品”,要求嚴格監督“召回、銷毀工作”。三鹿公司也已破產重組而收場。

            然而,乳品界并沒有充分地吸收此次事件的教訓。2009年年底,陜西金橋乳業和上海熊貓乳品接連被查出產銷三聚氰胺超標乳制品。更加令人觸目驚心的是,之后的調查發現,這次三聚氰胺的來源,居然是2008年三鹿風波后被召回卻并未銷毀的問題奶粉。

            除了乳品行業外,說起近年來的食品安全事件,許多人的腦海里立刻會立刻浮出一串名詞:地溝油、蘇丹紅、毒粉絲、假冒五常香米、人造假豆腐、鎘大米,等等。

            專家表示,觸目驚心的食品安全事件之所以不勝枚舉,關鍵原因之一,就是利益誘惑人的墮落,利益引誘人突破法律與道德的雙重底線。馬克思在《資本論》中論述道:“……有50%的利潤,資本就會鋌而走險;為了100%的利潤,資本就敢踐踏一切人間法律;有300%以上的利潤,資本就敢犯任何罪行,甚至去冒絞首的危險……”,這充分說明了一些人的利欲熏心,直接導致了這些人間悲劇。

            也有專家指出,造成食品問題層出不窮的原因主要有三方面:首先是商家不講誠信、為追逐利益造假摻假;其次,國家在食品安全方面的標準、法律以及監管力度有所缺失;第三則是消費者本身對食品信息的了解不清導致錯誤選擇。

            要確保食品生產的安全,就必須建立一套完善的食品監管體系。而從制度建設的角度說,近些年來我國已經取得了不少成就。比如,2009年6月1日《食品安全法》正式實施,結束了此前食品監管中沒有統一適用的法律的局面;又如,由副總理李克強出任主任的國務院食品安全委員會的成立,是在行政系統內完善組織架構的體現,以強化制度的完善與執行。

            “天下之事,不難于立法,而難于法之必行。”專家表示,今天的食品安全問題,缺的不是制度,是制度沒能有效執行。且利益引誘之下的人性墮落,直接沖破了起碼的底線。

            在今年的全國兩會上,全國人大代表、重慶市*局局長王立軍聯合來自12個?。▍^、市)的439名代表共同提出了《關于制定<中華人民共和國食品、藥品安全犯罪法>,以嚴刑峻法懲治食品、藥品領域嚴重犯罪的議案》。這個議案的核心思想,其實就是沉疴需要猛藥。

            不過,食品安全問題的解決將是一個長期的過程,很難一蹴而就。

           


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